Manfaat biji nangka (beton)

Beberapa manfaat kesehatan dari biji nangka adalah:

1. Biji nangka merupakan sumber
karbohidrat (36,7 g/100 g)
2. protein (4,2g/100 g)
3. energi (165 kkal/100 g),sehingga
dapat dimanfaatkan sebagai bahan pangan yang potensial .Biji nangka juga merupakan sumber mineral yang baik.Kandungan mineral per 100 gram biji nangka adalah fosfor (200mg),kalsium (33 mg),dan besi (1,0 mg).Selain dapat dimakan dalam bentuk utuh,biji nangka juga dapat diolah menjadi tepung.Selanjutnya dari tepungnya dapat dihasilkan berbagai makanan olahan (Astawan, 2005).Kandungan glukosa biji nangka setelah difermentasi pada varietasbubur sebesar 58% lebih tinggi dibandingkan dengan varietas salak sebesar 39,68%.Kandungan karbohidrat pada biji nangka yang tinggi.

Berikut juga manfaat dari biji nangka atau beton :

»Membantu mengurangi
rasa gelisah atau ketegangan

»Berkhasiat menyembuhkan mual-mual atau sembelit.

»Dapat mengurangi ketidak stabilan sistem pencernaan

»Sumber protein dan kaya akan gizi sumber yang kaya karbohidrat kompleks,serat makanan,vitamin seperti A, B dan C,dan mineral seperti kalsium,seng fosfor,dan.

»Manfaat kesehatan mereka luas dari anti-kanker antihipertensi,antioksidan anti-penuaan,anti-ulkus,dll.